弯曲杆菌病

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疾病由空肠弯曲杆菌这是细菌性食物中毒的主要原因，通常是通过接触生的或未煮熟的家禽传播。
一种常见的感染方式是在砧板上切禽肉，然后用未洗的砧板或器具准备蔬菜或其他生的或轻微煮熟的食物。来自生肉的弯曲杆菌可以传播到其他食物上。这种生物通常不会在人与人之间传播，但如果感染者是小孩子，就会发生这种情况。

感染的症状包括腹泻、腹痛、不适、发烧、恶心和呕吐。该病通常持续2至5天，但可因复发而延长。罕见的并发症包括高热或神经紊乱引起的癫痫发作。弯曲杆菌病导致的死亡很少见，更有可能发生在小孩子、老人或已经患有艾滋病等严重疾病的人身上。

这种疾病在世界各地都有发生。环境卫生、个人卫生和食品卫生以及安全供水对预防该病至关重要。

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来源:
http://en.wikipedia.org/wiki/Campylobacteriosis
http://www.who.int/water_sanitation_health/diseases/campylobacteriosis/en/
图片:
http://images.google.com/images?hl=en&lr=&rls=GGLD%2CGGLD%3A2005-12%2CGGLD%3Aen&q=Campylobacteriosis

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