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引起的疾病空肠弯曲杆菌这是细菌性食物中毒的主要原因,最常通过接触生的或未煮熟的家禽传播。
一种常见的感染方式是在砧板上切禽肉,然后用未清洗的砧板或器具准备蔬菜或其他生的或轻熟的食物。生肉中的弯曲杆菌可以传播到其他食物中。这种生物通常不会在人与人之间传播,但如果感染者是小孩子,就会发生这种情况。

感染的症状包括腹泻、腹痛、不适、发烧、恶心和呕吐。这种疾病通常持续2至5天,但可能因复发而延长。罕见的并发症包括由高热或神经紊乱引起的癫痫发作。弯曲杆菌病的死亡是罕见的,它更可能发生在非常年幼的人,非常年老的人,或那些已经患有严重疾病的人,如艾滋病。

这种疾病发生在世界各地。卫生、个人和食品卫生以及安全供水对预防该病很重要。

点击这里了解更多信息水源性疾病问题的层面,传播,预防。

来源:
http://en.wikipedia.org/wiki/Campylobacteriosis
http://www.who.int/water_sanitation_health/diseases/campylobacteriosis/en/
图片:
http://images.google.com/images?hl=en&lr=&rls=GGLD%2CGGLD%3A2005-12%2CGGLD%3Aen&q=Campylobacteriosis

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